Пропонуємо:

- зелений туризм на селі
- екскурсійні тури по Полтавщині
- тури вихідного дня

Координати:

смт. Диканька, Полтавська область,
вул. Леніна буд. 117
e-mail: tur@dikanka.net
тел./факс: 05351 9 13 10
тел.: 095 363 06 13 (Любов Іванівна)

Надаємо послуги:

- довідково-інформаційні
- організація екскурсій
- організація харчування
- бронювання місць для ночівлі
- перевезення автотранспортом

Меню сайту
Категорії розділу
Історичні статті [13]
Історія Полтавської області
Інші статті [5]
Бізнес
Ощадбанк курс долара
Погода




Каталог статей

Главная » Статьи » Інші статті

Путь к Гоголю лежит через… картофельные зразы

Он не только писатель, но и кулинар. Оказывается, Николай Васильевич Гоголь не только правдоподобно и очень вкусно описывал кулинарные сцены, например, в «Ревизоре» или «Мертвых душах», но и сам неплохо готовил.


В одном из ресторанов Петербурга юбилей писателя решили отметить необычно. Там составили гоголевское меню. Все желающие смогут отведать филе молочного поросенка, маринованного в горилке, или любимые писателем вареники с лесными грибами и постным соусом.

Секреты гоголевской кухни выведала корреспондент НТВ Анна Пейчева.

В книгах Гоголя еда является, наверное, таким же важным персонажем, как и другие его настоящие герои. Например, «Вечера на хуторе близ Диканьки» невозможно представить себе не только без кузнеца Вакулы, но и без вареников со сметаной. Поэтому один петербургский отель решил весьма логично отметить 200-летие писателя. Там презентовали специальное гоголевское меню.

Это и есть настоящее, а не показное уважение к великому писателю. Особое меню состоит из двух частей. Первая часть включает в себя традиционные гоголевские блюда. Здесь есть и филе молочного поросенка, и, разумеется, сало.

А во второй части — только постные блюда, названия которых встречаются в книгах Гоголя. Дело в том, что Гоголь был глубоко верующим человеком. Его юбилей приходится на середину Великого поста. Ему было бы приятно, что праздник отмечается в соответствии с церковными канонами.

Алексей Костичкин, шеф-повар отеля: «Это блюдо называется картофельные зразы. Картофельные зразы мы готовим из вареной картошки. Картофельное пюре замешиваем с зеленью. В данном случае это петрушка и укроп. Затем с помощью ножа придаем картофелю форму капельки. Готовые котлетки обваливаем в муке с двух сторон. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Начинаем приготовление овощного рагу. Для овощного рагу используем сладкий перец, томаты, красный лук. Добавляем немножко соли и молотого перца».

Пожалуй, такая любопытная акция отеля может сделать Гоголя еще популярнее, если это только возможно. Например, тот, кто не читал его произведений, может попробовать картофельные зразы и подумать: «Надо же, как вкусно! Нужно срочно узнать, где про это блюдо написано».

Но самое главное — Гоголь теперь будет понятен иностранцам, которые из-за трудностей перевода не могли оценить писателя в полной мере. А здесь все понятно без слов.



Источник: http://news.ntv.ru/spb/154924/
Категория: Інші статті | Добавил: viten (18 Травень 2009)
Просмотров: 2119 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входу
Відео
Ще відео...
Останнє фото
Статистика











Яндекс цитирования















Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0




"Диканька - Зелентур" - всі права захищено © 2017


Хостинг від uCoz